原料
餡料: 25克， 冰皮月餅預拌粉: 25克， 80度及以上開水: 1：1， 果味粉（可不用）: 按個人需求添加， 手粉: 按個人需求添加
步驟
1首先，把1：1開水倒入預拌粉中，攪拌均勻。
2接著，將預拌粉慢慢揉5分鐘，直到表面光滑即可。
3把冰皮月餅的皮用保鮮膜包裹起來，放一旁備用。
4然後，把餡搓成圓形，一個25克。
5把月餅皮搓成橢圓形的，切成一小段一小段的。（一段25克，）
6月餅皮搓成圓形，把它壓扁。
7把餡包入月餅皮內，搓成圓形，整理好封口處。
8放入模具中，用力壓，使冰皮月餅印出圖案。
9冰皮月餅完成啦！
10最後，把月餅包裝一下，就可以放入冰箱冷藏啦！（可不冷藏）
小技巧
1、水不宜加太多，會太粘。 2、放入冰箱冷藏口感更佳。
