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原料
高筋麵粉(或中筋面): 300克, 牛奶: 85克, 雞蛋: 1個, 淡奶油: 35克, 黃油(或玉米油): 30克, 酵母: 4克, 細砂糖: 40克, 鹽: 2克, 餡料: , 肉鬆: 適量, 沙拉醬: 適量, 油(或花生油): 適量, 芝麻: 適量
步驟
1把面,鹽,糖,乾酵母放入盆中
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2雞蛋,淡奶油,牛奶放入盆攪拌均勻
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3把攪拌好雞蛋牛奶倒入面盆,用切刀拌勻
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4拌均勻揉圓
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5面揉圓用手從中間按出凹陷
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6把油倒入繼續揉面
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7揉到出手膜
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8揉出膜後把面揉圓開始發麵
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9用保鮮膜或保鮮袋包好,發麵時間40分
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1040分後發好的面要有兩倍大,再用手按出洞,如果洞不回縮說明已經發好面了。
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11把發好的面拿出來排氣,揉成長行用刀分成12份
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12用擀麵杖擀出形狀
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13放入肉鬆跟莎拉醬
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14把面從下往上捲起,兩頭粘緊,反覆做完。預熱烤箱180℃加熱10分。
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15放入烤盤
![](/images/seq/176/1763544.webp?1638139582)
16然後關火放進烤箱二次發麵,發麵時間40分
![](/images/seq/176/1763545.webp?1638139582)
17這就是二次發好的面
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18刷上油灑上芝麻
![](/images/seq/176/1763547.webp?1638139582)
19放進烤箱,180℃烤20分,個人烤箱不同,看狀態。
![](/images/seq/176/1763548.webp?1638139582)
20成品出爐
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21鬆鬆軟軟
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22美味
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小技巧
純手工揉面 家裡有麵包機根據你的機子時間揉面