原料
瘦肉: 500克， 姜: 3片， 料酒: 1勺， 調料: ， 生抽（用廚邦）: 15克， 油: 30克， 糖: 50克， 耗油: 15克， 鹽: 2克
步驟
1把肉清洗乾淨後，切成塊狀。
2放進高壓鍋，加入薑片和料酒
3然後加入一碗清水
4蓋好蓋子開火?上氣關中小火煲5分。
5用筷子夾入碗里
6晾乾水放冷備用
7瘦肉晾乾後，放到案板上手工撕碎肉
8把瘦肉有多碎就撕多碎
9把所有調料用碗攪拌均勻
10調料攪拌均勻加入撕碎的肉裡面
11攪拌均勻後，倒入不粘鍋用？中火炒干
12炒乾瘦肉倒進攪拌機，打到肉蓬鬆
13如打好的肉鬆還有些濕濕，再次倒進不粘鍋裡面炒干
14蓬鬆好的肉鬆做好了?把肉鬆放涼
15放涼後用密封袋裝好，放進冰箱冷藏
小技巧
無添加劑安全食品，老少皆宜的食品
