原料
紅薯擦絲: ， 雞蛋: 4個， 鹽: 1撮， 橄欖油: 1湯匙， 培根: 3片， 菠菜: 1把， 蛋黃醬: ， 芝麻醬: ， 鹽&黑胡椒:
步驟
1鍋中放入橄欖油，小火煎培根
2同時在另一個碗中放入擦好的紅薯絲和一個雞蛋，攪拌均勻
3攪拌好的紅薯絲放入鍋中整形成餅狀和培根一起煎
4下面製作醬汁：芝麻醬蛋黃醬混合均勻，加入一撮鹽和胡椒攪拌均勻
5紅薯和培根煎差不多的時候放入雞蛋煎
6最後全部盛出，再倒入少許橄欖油將菠菜炒熟
7下面可以開始疊了：先放一個薯餅，加一層菠菜
8再放一片培根
9最上面放上雞蛋
10頂部放上醬汁即可
小技巧
醬汁熱量較高，如不放醬汁，可在煎蛋和炒菠菜的時候加少許鹽代替
