脆培根-HOW TO COOK CRISPY BACON 0

原料

培根: ， 平底鍋: ， 廚房紙: ， 烤箱，錫紙:

步驟

1方法一 平底鍋煎培根

2將3到4塊培根置於冷鍋上，開火至中低溫（medium-low）。如果火太大，會導致培根煎糊但是達不到脆的程度。

3不斷地翻面，使雙面受熱。如果鍋內有過多脂肪，用廚房紙擦掉。在煎制過程中培根邊緣不應該變黑，如果變黑說明溫度過高，需要把火調小。 煎制時間取決於培根數量與厚度，大約10-15分鐘。 當培根顏色變成棕色，就可以取出放置廚房紙上。 培根在鍋中時不會顯得足夠脆，用廚房紙去除多餘油脂後就會脆脆的了！！

4方法二 微波爐版脆培根

5取兩片廚房紙放置於盤子上，將3-4塊培根平置與廚房紙上面，不要重疊。再將一片廚房紙輕輕放在培根上，不要按壓，否則培根會粘在廚房紙上

6放進微波爐，高溫3分鐘。 檢查一下，如果程度沒有夠，可以繼續加熱30秒，直到脆脆的為止

7方法三 烤箱烤培根

8烤架放置中層，預熱375度（原文375 degrees）。如果是375華氏度的話換算成攝氏度是175度 用錫紙包烤盤，將培根平鋪在烤盤上，不要重疊

9烤盤放入烤箱。在烤制過程中，如果脂肪流出過多，需要把烤盤拿出，將油排除（可以用廚房紙） 大約15-20分鐘，培根會變得脆了。拿出烤箱，用廚房紙吸去油脂，脆脆的培根就完成了！

小技巧

三個方法都需要廚房紙去油，如果不去油是達不到脆脆的效果的。 TIPS FOR 瘦子們：培根油是個好東西，煎出來的油加入其它菜會有意向不到的效果！