原料
豆角: 一些克， 豬肉前槽肉: 一些， 蔥花: 一些， 醬油: 幾勺， 鹽: 一些克
步驟
1洗凈豆角 豬肉
2豆角切絲
3豬肉切絲
4切蔥花一堆
5開火 熱鍋下油
6蔥花熗鍋
7蔥花炒兩下之後加入豬肉絲 大火或中火翻炒至變色，加入花椒麵一點點 翻炒兩下
8加入豆角絲 翻炒四五下 改小火翻炒
9豆角炒軟，加醬油
10炒幾下 加鹽
11加一盔水至沒過，大火燉，水開以後轉中火，始終保持開鍋蓋上鍋蓋，約十分鐘燉到汁合適，不能太干。
12收汁 再少一點更好
小技巧
先炒白菜，再加土豆燉。含水的菜先炒，把水分炒干入味。再加水燉菜。
