豆角滷麵 0

原料

豆角: 10元, 肉絲: 10元, 番茄: 2個, 細麵條: 5元, 雞蛋: 2個

步驟

1蒸鍋刷油,防止麵條粘鍋

2麵條上鍋蒸20分鐘,可以淋油防粘,麵條中間扯斷一次,不然太長了。

3雞蛋和肉絲分別炒熟,豆角番茄切好準備著

4鍋里加水 生抽 老抽 鹽

5蒸了20分鐘的面在醬汁里拌勻,放回蒸鍋繼續蒸20分鐘

6等蒸面的時候 把番茄豆角雞蛋肉絲炒熟

7一層面一層菜鋪在一起蒸幾分鐘入味

8出鍋,隨手做一個涼菜一個湯,開飯

小技巧

滷麵可以一次多做一些,放冰箱再加熱可以微波/蒸/炒,味道更好。 這麼多大概是5個人的飯量

相關菜譜