原料
豆角: 10元, 肉絲: 10元, 番茄: 2個, 細麵條: 5元, 雞蛋: 2個
步驟
1蒸鍋刷油,防止麵條粘鍋
2麵條上鍋蒸20分鐘,可以淋油防粘,麵條中間扯斷一次,不然太長了。
3雞蛋和肉絲分別炒熟,豆角番茄切好準備著
4鍋里加水 生抽 老抽 鹽
5蒸了20分鐘的面在醬汁里拌勻,放回蒸鍋繼續蒸20分鐘
6等蒸面的時候 把番茄豆角雞蛋肉絲炒熟
7一層面一層菜鋪在一起蒸幾分鐘入味
8出鍋,隨手做一個涼菜一個湯,開飯
小技巧
滷麵可以一次多做一些,放冰箱再加熱可以微波/蒸/炒,味道更好。 這麼多大概是5個人的飯量