原料
糖: 80克， 黃油: 160克， 低筋麵粉: 240克， 雞蛋: 挑一個小一點的， 杏仁片: 適量
步驟
1黃油，室溫融化
2等待黃油融化過程中準備其他材料
3待黃油融化至柔軟後用手動打蛋器攪拌均勻，並且分三次加入糖
4用手動打蛋器把黃油和糖完全融合在一起，而且發白後加入一個雞蛋！這個量適合用比較小的雞蛋！平時用100克糖200克黃油300克麵粉的方子時就用一個正常大小的雞蛋！
5加入雞蛋後徹底攪拌均勻，然後篩入麵粉
6加入杏仁粉杏仁片！喜歡吃的多加點也可以
7用膠刮疊壓式拌勻壓緊
8用膠刮疊壓式壓至均勻的麵糰！嫌麻煩的可以用手壓成麵糰
9用手把麵糰塞進一個容易脫模的容器後放入冰箱冷藏室進行定型！
10冷凍後用刀切塊！
11記得餅乾之間要隔開一定的位置！因為受熱會膨脹的！
小技巧
黃油打得越發，越松！
