原料
低筋麵粉: 290克， 杏仁粉: 30克， 黃油: 240克室溫軟化， 糖粉: 50克， 細砂糖: 50克， 鹽: 1/2小匙， 雞蛋: 1個， 杏仁露: 30克， 核桃仁: 適量
步驟
1將軟化的黃油在盆里打發，顏色變淺，體積稍變大，羽毛狀
2分次加入細砂糖、糖粉、鹽的混合材料，打至全部溶解
3分次加入蛋液和杏仁露的混合物，用打蛋器攪拌均勻（這步一定要分幾次加入，不然會前功盡棄，打出來的黃油如果成碎碎的一小塊一小塊的那就失敗了）
4麵粉和杏仁粉混合過篩後，一點點加入，翻拌均勻
5烤箱預熱190度，烤盤鋪上高溫油布，將拌好的材料放入裱花袋，在烤盤擠出花型，要留有一定間隙
6190度中層，10分鐘左右，要觀察顏色發黃的時候就要離火，放烤架晾涼，密封保存
小技巧
或者團成小圓，壓扁，壓上一塊核桃碎也不錯……
