原料
麵粉: 800克， 水: 460克， 酵母: 5克， 鹽: 6克， 油酥: ， 油: 適量， 十三香: 適量， 鹽: 適量， 花椒: 適量， 辣椒粉: 適量， 麵粉: 適量
步驟
1麵糰和好，放溫暖處醒發至兩倍大，不要發的太狠
2製作油酥，油加熱，加入花椒炒香，花椒挑出來，熱油倒入摻了十三香和鹽的麵粉中。不要太稠，抹不開。我烤了兩盤，第二盤油酥里加了一勺辣椒粉，辣味的也非常好吃
3發好的麵糰，擀成長方形，抹一層油酥
4先長的一邊折三下，再寬的一邊折三下。在擀成長方形，按照前面的方法折一次。
5折好後，擀成稍厚的長方形片，上面抹一層水，撒白芝麻，切條
6烤盤抹油，餅胚擺進去，二次醒發半小時。烤箱210度，16分鐘。烤箱脾氣不同，僅供參考
7第一次做的折了三次，太薄了導致沒層了
8第二盤只折了兩次，層次分明
