原料
高筋麵粉: 400克， 酵母: 4克， 奶: 200克， 糖: 50克， 黃油: 30克， 雞蛋: 1個， 鹽: 4克， 果脯: 80克， 黑、白芝麻: 20克
步驟
1稱重所有材料
2除黃油和酵母外的的所有材料都放進麵包桶內，然後啟動麵包機的和面程序，我選擇了兩個20分種
3揉到麵糰用手戳個洞，洞的邊緣清晰光滑的狀態
4酵母用20ml水化開，倒入麵糰中，啟動和面程序（20分鐘
510分鐘後暫停，加入黃油後再啟動，繼續揉10分鐘
6此時輕拉麵團可以撐出下面的膜，做這種麵包就可以了。然後發酵至兩倍大
7發酵好的麵糰取出排氣揉勻，分成大小一致的兩團
8將其中一塊擀成大片，將果脯撒在上面
9將兩邊向中間對摺
10從中間切開，輕擰整形
11將兩條扭在一起
12首尾相接，放在鋪了油紙的烤盤中
13烤箱發酵功能二次發酵至兩倍大
14取出表面刷蛋液撒白芝麻裝飾，我的另一個麵包撒的黑芝麻，同時烤箱預熱10分鐘
15放入烤箱，180度，中層，20分鐘取出涼涼
小技巧
1：各家麵粉的吸水量不同，牛奶的量可自主調節。 2.烤箱根據自家的溫度調節即可。 3.麵糰宜軟不宜硬，麵糰硬了麵包的口感不好，麵包沒有添加劑，要儘快吃完。 4：不喜歡黃油的，可以換成植物油。
