原料
高粉: 200克， 低粉: 50克， 黃油: 25克， 白糖: 40克， 鹽: 2克， 酵母: 4克， 牛奶: 160克
步驟
1所有材料除黃油外揉至光滑，再加入黃油揉至出膜。分成10份麵糰，滾圓醒10分鐘，並搓長。再醒10分鐘
2再搓長
3取其中一根，右邊的一端放在左邊的上面
4再將這頭從下方鑽進小洞裡出來
5另一頭也放進小洞裡，並讓下方的頭露在外面
6然後放在烤盤上
7醒發至兩倍大，上面塗蛋液
8烤箱175度預熱好後，中層，烤15分鐘左右
小技巧
1，最近天氣比較熱，所以做麵包時間將大大縮減。 2，發酵的標準以目測達到兩倍大左右，千萬不能用冬天的時間來衡量。 3，蛋液塗均勻，表面才會好看。
