原料
芒果: 2個， 奶油: 1盒， 餅乾: 1袋， 檸檬汁: 少許， 細砂糖: 30克， 黃油: 2塊， 吉利丁片: 1片
步驟
1整理一下所需要的材料，全部準備好……
2消化餅乾料理機打碎，也可以用奧利奧或者其他喜歡的餅乾！無鹽黃油隔水融化，加入餅乾拌勻！放入蛋糕模中壓實，我用的6寸！
3打發淡奶油，到出紋路短時間不消失即可！打發一定要掌握好，時間長或短都會影響慕斯口感！
4處理芒果，完整大塊的留著切丁切片，邊角的打碎！
5製作慕斯糊，吉利丁片提前隔水融化！將芒果醬加入打發好的淡奶油，加入吉利丁液，攪拌均勻、備用！
6餅乾層上面加入芒果丁，倒入慕斯糊！再加一層芒果丁，再倒入一層慕斯糊！想要流心效果最中間層的中心倒入芒果醬即可！做好後震幾下去除氣泡，整齊表面，放入冰箱冷藏4小時！
7脫模，用吹風機！也可以用熱毛巾敷！
8下面放一個杯子！
9脫底模，脫模成功就可以裝飾了！
10準備奶油和巧克力裝飾！
11這次做的巧克力圍邊！提前量好蛋糕的圍度和高度準備好吸油紙！
12吸油紙上裱巧克力醬，越凌亂越好看，自然美！
13小心圍在蛋糕周圍！放入冰箱冷藏！巧克力變硬就可以了，脫吸油紙的時候小心碰斷巧克力！
14趁著冷藏的時間就可以準備芒果花裝飾了，芒果切薄片！
15一層層仔細圍上去！
16裝裱成自己喜歡好的樣子！
17是不是美美噠！
小技巧
慕斯蛋糕相對容易掌握，每一步仔細做就能做好！
