原料
芒果肉: 110克， 淡奶油: 110克， 牛奶: 70克， 砂糖: 40克， 吉利丁片、牛奶: 13克＋25克， 餅乾: 50克， 黃油: 15克， 芒果肉丁: 適量， 裝飾：: ， 芒果、巧克力: 適量， 桃、薄荷葉: 適量
步驟
1把材料備好
2吉利丁片冷水中泡軟待用
3黃油隔水融化
4餅乾放入攪拌機打碎加入黃油拌勻
5放入模具中
6用手指壓平放入冰箱備用
7芒果切塊
8芒果肉和25克牛奶＋40克砂糖打成泥狀
9吉利丁片加入牛奶隔水加熱融化，倒入芒果泥中，用刮刀快速混合均勻，順便把大約4大勺的芒果泥留出來，用來做鏡面用的
10淡奶油打發至約6分發就好，把淡奶油倒入芒果泥中
11翻拌均勻
12冰箱取出模具，先到入1/2慕斯糊，加入芒果肉丁
13再倒入慕斯糊大約8、9分滿
14放入冰箱冷藏1小時左右
15淋上芒果槳放入冰箱冷藏3小時左右
163小時後脫模
17簡單裝飾一下美美的
18來嘗嘗唄
小技巧
吉利丁片加熱千萬不要過熱 也可以加入戚風蛋糕夾心
