原料
水: 65克， 中筋麵粉: 140克， 雞蛋: 2顆， 低筋麵粉: 60克， 砂糖: 30克， 黃油: 100克， 紅豆: 70克， 太古紅糖: 30克
步驟
1製作餅皮：將低筋，部分中筋粉，混合。並將砂糖雞蛋部分黃油，倒入其中（黃油需微波至液體）
2混合和面，至麵糰金黃，表面油光透亮，光滑，靜置
3製作餅心：將剩餘所有黃油混合麵粉，黃油微波至液體，直到可以把麵粉和成團，偏硬
4將靜置的餅皮切成平均的劑子，用擀麵杖擀成薄片，再將餅心當作餡兒一樣包進去，揉成面球
5靜置面球，同時製作豆沙
6把紅豆洗凈，加水，砂鍋煮至30-40分鐘，濾出水，加入太古紅糖，攪拌均勻，此時的豆沙已經非常綿軟且香甜，成為圖中的豆沙餡兒
7將靜置的麵糰擀成薄片，包入豆沙，口向下，擀一下，變成小餅，力度要輕，用刀在餅面劃三下
8進入烤箱，鋪上烤箱紙，也可以撒一些麵粉，200度，中途七分鐘不到要翻一遍，避免烤糊一直到表面有酥皮即可
9喏～酥酥的老婆餅就完成了，老公說，特別地道，原本不愛吃的，或許是鼓勵，或許是感動，這些甜度不大，金燦燦的老婆餅，就誕生啦～
小技巧
克數並不完全準確，油膩感，甜度均按個人口味調試❤️
