原料
餡料: ， 糯米粉: 70g， 水: 110g， 炒熟白芝麻: 30g， 油: 30g， 白糖: 60g， 水油皮: ， 中筋麵粉: 100g， 白糖: 15g， 油: 10g， 水: 45g， 油酥: ， 低筋麵粉: 80g， 油: 45g
步驟
1先製作餡料，把製作餡料的水，油，白砂糖一起放入鍋中加熱，融化，水開後加入糯米粉炒。
2倒入準備好的白芝麻，炒均勻，待餡料粘稠盛出備用。
3餡料冷卻後，用手把餡料分成16份放在那裡備用。
4接下來開始製作水油皮，把水油皮的材料全部混合揉成麵糰，用保鮮膜蓋住放一會兒，防止變干。
5接下來開始製作油酥，把油酥的麵粉和油混合拌勻，放置一會兒備用。
6把水油皮麵糰和油酥麵糰，分別都搓成16份，用濕潤的布蓋起來鬆弛15分鐘
7取一個水油皮壓扁包裹油酥，包好。
8收口朝下放在案板上，擀麵杖擀成長方形的片兒，然後開始卷。
9然後再次如圖擀成長方形片
10把所有麵糰都按照上述方法製作成這樣濕潤的布蓋起來，鬆弛15分鐘！備用
11十五分鐘以後，拿一個麵糰壓扁，把拿一份餡料包起來，如圖7
12處理好，包圓，收口朝下，用手壓扁，也可以用擀麵杖擀圓
13取一個雞蛋打在碗里拌勻，每個餅的表面刷一層蛋液。再撒上少許白芝麻在表面
14必須用刀在表面切開三個口，這非常重要，不然烤制的時候，那個熱氣會讓餡料爆出來，形狀會亂八糟，必須割破上面的麵皮，讓餡料熱量散發
15全部割開以後放置十五分鐘，烤箱預熱180度，靜置完後上下火180度烤20分鐘。
