原料
大米: ， 廣式臘腸: ， 臘肉: ， 干香菇: ， 青菜心: ， 薑絲: ， 蔥: ， 香菜: ， 醬油: ， 蚝油: ， 鹽: ， 糖: ， 花生油:
步驟
1電飯煲煮一鍋開水，放一小撮鹽和兩滴油，燙熟菜心。
2淘米煮飯，水量要比平時煮飯少一點。
3米剛剛成型時將腊味和香菇切片碼在飯面，撒上薑絲繼續煮。
4等煮飯期間，用醬油兩瓷勺，蚝油半瓷勺，一小撮鹽、糖調個煲仔飯醬汁備用。
5電飯煲跳起後，沿鍋邊淋半瓷勺油，再均勻倒入調好的醬汁，碼上菜心。
6第二次按下煮飯鍵，煮好燜3-5分鐘打開，撒上切碎的蔥和香菜即可。
小技巧
1.臘腸要買廣式的甜臘腸才是正宗的哦~ 2.一定要在米飯將熟未熟時把臘腸擺上去，這樣米飯在後續煮的過程中，可以充分吸收臘腸里的油,讓米飯閃亮油潤。 3.青菜心一定是快煮好時再碼上去悶幾分鐘就可以了，不然煮太久會爛掉的。
