原料
酸菜: 適量， 龍利魚: 兩片， 生薑: 4-5片， 香蔥: 少許， 料酒: 適量， 澱粉: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 酸菜魚調料包: 一份
步驟
1片魚肉，可以切單片或是雙片根據大家買的魚大小和自己喜好決定，切好的魚片用料酒和白鬍椒粉，鹽，澱粉味30分鐘備用
2把購買的酸菜洗好備用，酸菜最好多洗幾次，外面購買的酸菜一般都比較咸
3這個是我媽媽推薦的酸菜大家可以買來試試
4等魚肉味好後鍋里放適量油後下入生薑炒香.
5然後放入洗好的酸菜炒一分鐘左右
6在鍋里加入適量的開水煮開
7分次快速下入味好的魚片，要一片一片的下，然後放入酸菜魚的調料包，如果沒有調料包可以放適量鹽和白鬍椒粉煮大概10分鐘魚片就熟了.
8出鍋前加入香蔥就可以了.
