原料
黃油: 100克， 糖粉: 75克， 雞蛋: 100克， 抹茶粉: 10克， 低粉: 90克， 泡打粉: 二分之一小勺， 自製杏醬: 40克
步驟
1準備：①雞蛋從冰箱拿出，放置室溫。②黃油拿出軟化。
2黃油分兩次加入糖粉，每次都要充分打均勻，約打4-5分鐘。
3雞蛋液分大概五次加入，也是每次都要充分打均勻，每次最少一分鐘。
4將打好的黃油分成兩部分，其中一份篩入50克低粉和四分之一小勺（量勺上面1.25ML那個），用刮刀拌至麵糊細膩有光澤（我一般拌80下左右），再加入杏醬大概拌一下。
5另外一份麵糊裡面篩入40克低粉、10克抹茶粉和四分之一小勺（量勺上面1.25ML那個），用刮刀拌至麵糊細膩有光澤（我一般拌80下左右）。
6將抹茶麵糊倒回杏醬麵糊，用刮刀大概拌四五下，不用次數太多，否則花紋不明顯，然後把麵糊倒入模具，震幾下震出大氣泡，放入預熱好的烤箱，170度50分鐘。
7這次用到的抹茶粉，除了貴真的沒毛病，用五十鈴也可以，最起碼要若竹吧，不要用國產的什麼綠茶粉或者那種沖飲的抹茶粉，會影響效果。
8做好以後拿出來涼一下，用保鮮膜裹起來放在冰箱冷藏，一般3天左右可以回油了，吃的時候拿出來即可，忍不了的也可以冷藏1天就吃。
小技巧
請根據自己家烤箱調整溫度和時間
