簡介
一直相信每種食物都有自己的能量，在冬天來臨前，寒潮來臨前，需要一碗有著慢慢幸福感能量的食物，羅宋湯，就是有這樣的力量。
原料
牛尾骨, 牛胸肉, 白洋蔥, 胡蘿蔔, 口菇, 捲心菜, 大紅腸, 番茄, 黃油, 番茄沙司, Gin酒, 鹽, 黑胡椒, 橄欖油, 八角
步驟
1牛尾洗凈，煮開一鍋水，沸騰後丟入牛尾骨飛水。撈出洗乾淨待用。
2牛胸肉切塊，洗凈，用橄欖油黑胡椒Gin酒拌勻，附上保鮮膜，放入冷藏室
3一大鍋冷水，丟入牛尾骨，煮開，撈沫至完全乾凈。丟2個八角，大火煮開後，小火慢燉2-3小時，做高湯。
4起鍋加黃油化開，牛肉丟入翻炒斷生，盛起，倒掉汁水。丟入高湯里，大火煮開，小火煲2小時。
5洋蔥切條，胡蘿蔔滾刀切，口菇對切。起鍋，加黃油化開，丟入洋蔥翻炒出香味，再放胡蘿蔔和口菇翻炒。
6洗乾淨鍋，黃油化開，放切好番茄，炒番茄至醬狀，加入前面炒的蔬菜翻炒，加入牛肉湯，加番茄沙司。大火煮開，小火慢燉一小時。
7加大紅腸和捲心菜，繼續燉一到兩小時，加鹽，至稠狀即可。
