原料
土豆: 1個， 牛腩: 250克， 番茄: 1個， 胡蘿蔔: 1根， 白洋蔥: 半個， 番茄醬: 半瓶， 捲心菜: 半個， 紅腸: 半根， 糖: 若干， 鹽: 若干
步驟
1牛腩飛水後，用溫水洗凈。滿鍋冷水燒開後，放入牛肉和薑片，煮2小時。
2土豆、胡蘿蔔、洋蔥切丁，捲心菜撕小塊。 洋蔥煸炒至有香味後放入湯鍋。 土豆、胡蘿蔔、捲心菜煸炒至捲心菜酥軟放入湯鍋。大火燒開後調至小火。
3番茄去皮切小塊煸炒出水，放入半瓶番茄沙司和少量水繼續翻炒，顏色均勻後倒入湯鍋，攪勻。繼續煮半小時。
小技巧
洋蔥和其它蔬菜分開煸炒，否則會焦。
