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原料
步骤
1、豆腐切小块,放入淡盐水中浸泡5分钟。 2、香葱、姜、彩椒洗净切成末,咸鸭蛋黄切成小丁。 3、锅中火上少许油烧热,下入葱姜末煸香。 4、倒入咸蛋黄,略炒一下。 5、随即倒入高汤,烧开。 6、倒入豆腐块,调少许盐,改至中小火烧至入味。 7、调少许白胡椒粉提味。 8、撒彩椒碎丁、香葱碎,淋少许香油。
1、豆腐切小块,放入淡盐水中浸泡5分钟。 2、香葱、姜、彩椒洗净切成末,咸鸭蛋黄切成小丁。 3、锅中火上少许油烧热,下入葱姜末煸香。 4、倒入咸蛋黄,略炒一下。 5、随即倒入高汤,烧开。 6、倒入豆腐块,调少许盐,改至中小火烧至入味。 7、调少许白胡椒粉提味。 8、撒彩椒碎丁、香葱碎,淋少许香油。