原料
低筋面粉: 130克, 黄油: 15克, 鸡蛋: 1个(约60克), 糖粉: 30克, 黑芝麻: 少许
步骤
1黄油软化后,倒入打散的蛋液(留一些待用)
2再倒入糖粉,用勺子将黄油与蛋液,白糖充分搅合匀
3然后加入面粉
4用勺子搅合在一起
5和成面团,静置30分钟松弛
6擀成约4mm厚度的长面皮
7用锋利的刀切断面皮,宽度也在4mm左右
8将切好的条,拧成螺旋状,静置15分钟,再涂上有芝麻的蛋液
9放入预热后的烤箱烘烤,烤至表面金黄即可
小技巧
1.黄油自然软化,最好不要到融化的程度。 2.鸡蛋提前拿出恢复室温。 3.每一次搅拌的过程都要充分地搅拌均匀。