原料
鸡蛋: 5个， 细砂糖: 四勺（大概25g左右）， 黄油: 一大块（因为没牛奶用这个补味道，大概50g）， 水: 一小碗（大概130g）， 低筋面粉: 一小杯（大概100克）， 柠檬: 切开用手挤两三滴进去，为了去腥， 芒果切薄片: 无所谓品种哪个打折买哪个， 奶油: 我买的一小盒都用了大概250ml， 砂糖: 奶油调味用根据自己喜好放就行， 软奶酪块: 我有死结不喜欢吉利丁，用奶酪帮助减缓融化还能增加口感
步骤
1奶油没到它那步之前，先在冰箱放着不要拿出来，拿出来的放回去！
2把鸡蛋，砂糖，水，低筋粉、柠檬汁混合成无颗粒的液体，然后用筛子过滤一遍，懒得话不过滤也中。?
3把锅烧热后调小火（全程小火）离火放蛋液（锅不要刷油，刷油蛋皮会很丑，温度够了就不沾，我没用不粘锅），蛋液不要铺太满否则不好取下来，一般放火上几秒蛋皮自己就可以下来了，不要等蛋皮起泡，那就有点过火了。?
4做好的蛋皮?
5蛋皮裁成你喜欢的形状，圆的、方的、心形……圆的最省事，不裁也OK（拍的时候没注意拿了两张?）！
6趁蛋皮冷却的时间，芒果削皮片成薄片。?
7把奶油和奶酪混合再根据口味加砂糖，混合后后用电动打蛋器打到硬性发泡。开始会很稀没关系一直打下去一会儿就发起来了！（没拍，百度图片借用下！?）
8蛋皮凉了就一层蛋皮一层奶油一层芒果的铺起来，一边铺一遍调整，然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏三个小时以上。?
9冷藏后很好切
10升级版加了一点烤椰子碎味道超赞哒！?
11开吃！
小技巧
火不能大，蛋皮凉了才能开始铺奶油，别磨蹭奶油会化，冷藏后再吃……
