原料
基圍蝦: 350克, 龍口粉絲: 一小把, 蒜蓉: 適量, 紅尖椒: 適量, 蒸魚醬油或者海鮮醬油:
步驟
1粉絲用開水泡軟,沖冷水,撈出裝盤打底。基圍蝦去除腸線,洗凈,擺在粉絲上面
2將大蒜泥、紅尖椒末平攤在蝦上,淋上蒸魚醬油或者海鮮醬油,上火蒸10分鐘左右出鍋。
3在蒸好的蝦上,澆上燒紅的植物油,即可。
小技巧
食材很重要,特別是做海鮮,蝦要鮮活的。
基圍蝦: 350克, 龍口粉絲: 一小把, 蒜蓉: 適量, 紅尖椒: 適量, 蒸魚醬油或者海鮮醬油:
1粉絲用開水泡軟,沖冷水,撈出裝盤打底。基圍蝦去除腸線,洗凈,擺在粉絲上面
2將大蒜泥、紅尖椒末平攤在蝦上,淋上蒸魚醬油或者海鮮醬油,上火蒸10分鐘左右出鍋。
3在蒸好的蝦上,澆上燒紅的植物油,即可。
食材很重要,特別是做海鮮,蝦要鮮活的。