原料
滷肉: ， 滷蛋: ， 香菜: ， 麵粉: ， 酵母: ， 鹽: ， 油: ， 溫水:
步驟
1瘦肥滷肉剁碎
2香菜剁碎
3滷蛋剁碎
4取少許滷汁
5盆里放麵粉、酵母、鹽，拌勻
6放適量溫水
7邊加水邊用筷子攪拌，將麵粉攪拌成片狀
8加少許油
9下手揉面
10揉成麵糰，放到木砧板上揉啊揉
11三光，麵糰完全不粘手
12揉好的麵糰
13放到盆里
14用保鮮膜封上發酵30分鐘
15發酵好的麵糰
16繼續揉排氣
17撒少許生粉
18揉好的麵糰
19分成若干等分，用擀麵杖擀成小圓餅，繼續發酵10分鐘左右
20平底鍋刷一層油，發酵好的小餅入鍋烙
21一面一面的烙，每一面差不多10分鐘左右，我的餅不是很大，所以熟的還快滴
22全部餅烙好後，蓋上鍋蓋燜上2-3分鐘
23用刀將烙好的餅剖開
24夾入滷肉香菜滷蛋
25澆上滷汁
26啃一口
小技巧
1、餅自己家吃建議做的小一點，方便些，烙餅也快點 2、烙餅是我的死穴，總是沒有耐心，最好是一面烙好再烙另一面
