豬肉: 500g, 冰糖: 適量, 花椒大料: 適量, 蔥姜蒜: 適量, 白餅: 五個, 尖椒: 2個, 香菜: 適量
1把豬肉在熱水裡焯一遍,把血水去掉
2然後把肉切成小塊
3炒鍋熱油,開始炒冰糖
4冰糖炒至冒小泡泡,夠粘稠就表示可以放豬肉了
5翻炒豬肉,讓豬肉均勻裹上糖色
6換上砂鍋,加入蔥姜和大料,用小火燉了2-3個小時,出鍋把肉青椒和香菜混合剁碎,夾入白餅即可