原料
高粉: 250克(超市裡做饅頭用的普通高粉,其實用中粉就可以了)， 酵母: 4克， 清水: 130克
步驟
1所有材料混合
2用筷子攪拌均勻成面絮
3用手揉成光滑麵糰，蓋蓋，放溫暖處發酵20分鐘，麵糰略微發酵就可以了
4發酵好的麵糰灑粉再次揉光滑
5麵糰分成4份。（有點大，可以分成6份）
6取一份麵糰，搓成長條狀
7再把麵糰壓扁
8捲起成圓柱狀
9壓扁
10擀餅狀
11平底鍋不放油，蓋蓋小火烙至兩面微黃
12烙好的白吉饃用刀從中間剖開不斷
13煮好的五花肉放在盤子裡趁熱切碎
14加點汁一起夾在白吉饃的中間
