原料
涼白開: 200g， 芝培冰皮月餅粉: 1斤， 白油: 50g， 玉米澱粉: 50g
步驟
1材料圖 我是做好了月餅才拍的圖 月餅粉每包250g
2由於做月餅過程中手沒空 就沒有很詳細的把步驟拍出來 大家想像就好了哈
3取一個乾淨無油的盆（不鏽鋼的最好）往盆里倒入一斤的月餅粉和玉米澱粉（炒熟的哈） 用手或者刮刀輕輕拌勻一下下 然後分6次加入涼白開 每次添加水的時候請先把面和好了先
4當你覺得麵糰很乾很硬（這個時候你接著揉就好了，別加水哈） 揉了大概3分鐘感覺麵糰很硬很多小顆粒的時候加入白油（白油的話分四次加入）每次加入前先讓麵糰與油融合了再加下一次
5這時候的麵糰請移到案板上面用手背去推揉五分鐘左右 使麵糰更加光滑細膩 好啦 當你覺得麵糰整個不粘手了 就可以開工了哈
6我做的是50g的花模 我喜歡少甜 比例是28g的皮+22g的餡（豆沙餡）餡料忘記拍照了
7用電子稱把皮和餡分別稱量好 好了後就可以包了 向包包子一樣 最後就是壓模
8最最後就是 把月餅放在盒子裡 蓋嚴實了送進冰箱冷藏 過個夜就可以吃了
小技巧
覺得麵糰干硬的時候請加白油， 覺得麵糰軟乎乎的時候請加月餅粉 嘻嘻
