原料
內餡材料: ， 黃油: 25g， 細砂糖: 20g， 全蛋: 25g， 椰蓉: 50g， 鮮奶: 25g， 主麵糰材料: ， 高筋麵粉: 20g， 低筋麵粉: 40g， 細砂糖: 40g， 細鹽: 1/4匙， 奶粉: 一大匙， 清水: 35g， 黃油: 30g， 中種麵糰材料: ， 高筋麵粉: 140g， 細砂糖: 10g， 清水: 50g， 雞蛋: 40g， 酵母粉: 1/2小匙
步驟
1內餡製作：黃油切小塊軟化加入細砂糖打發，分次加入全蛋攪勻再加入椰蓉，再倒入鮮奶讓充分吸收！
2發酵麵糰：按照中種法製作麵糰！
3發好的麵糰分成五份滾圓再鬆弛十分鐘，擀成圓餅形加入椰蓉餡包好！
4把包好的椰蓉包擀成橢圓形然後對摺在中間切幾刀，注意不能切斷！
5攤開麵皮對摺，將麵糰左右扭曲！
6扭好麵糰向中心圍成圓形，放入紙杯進行最後發酵，在表面刷上全蛋液！
7烤箱於200度預熱，以上下火180度中層烤20-25分鐘，完成！
