原料
麵包粉: 250g， 水: 115g， 雞蛋: 1隻， 鹽: 1g， 黃油: 18g， 酵母: 4.5g， 椰蓉: 70g， 雞蛋液: 40g， 白砂糖: 25g， 奶粉: 15g， 黃油: 10g
步驟
1把麵包粉、氺、雞蛋（1隻）、鹽、黃油（18g）、酵母放入麵包桶中，酵母放麵粉上，黃油放一側角落，啟動麵包機和面28分鐘。
2和面完成，順便拉一個手套膜（這次我用的東菱1352AE-3C麵包機）。
3收圓麵糰，繼續發酵20分鐘。
4取一隻乾淨的盆子，把輔料全部放進去。
5戴上一次性手套把椰蓉餡抓勻。
6發酵完成，取出輕輕按壓排氣。
7麵糰擀成一張大的麵皮，尺寸是36*26cm左右。
8撒上椰蓉餡，上邊預留2cm空白，其他3邊預留1cm空白。
9麵皮從下網上捲起來，收口處捏一下。
10麵糰平均分成12等份，可以用尺子大概的估計一下，分割的時候建議用塑膠切板，不要用刀直接在矽膠墊上切。
11小麵糰放入模具，烤箱發酵20分鐘。
12麵糰發到滿模，取出來刷一層薄薄的蛋液，同時預熱烤箱上火130度，下火160度。
13烤箱底層上火130度，下火160度烤22分鐘，烤熟後取出放涼。
14打開一個，拉絲不錯喲~
15成品。
