原料
椰蓉: 50克， 高粉: 12克， 水: 58克， 黃油: 20克， 細砂糖: 20克， 全蛋: 20克， 牛奶: 20克， 高粉: 200克湯種 60克， 奶粉: 20克， 細砂糖: 35克， 鹽: 1/4茶匙， 酵母: 5克， 全蛋: 30克， 水: 60克， 色拉: 15克
步驟
1準備好材料，蛋打散
2將做椰蓉餡的材料混合均勻
3將主麵糰中的除了色拉油之外的其他材料都倒入麵包機（留１０克蛋液起來）；（65度湯種做法見「黑麥核桃吐司」）
4啟動麵包機的「發麵團」程序，完成揉面程序（大概二十分鐘），就暫停，加入核色拉油，再啟動麵包機的「發麵團」程序，完成揉面程序（大概二十分鐘），取出來，再不斷地摔打搓揉十分鐘左右，達到擴展階段
5用保鮮膜包上，放入烤箱中，發３５度發酵（烤箱中發酵時，記得旁邊要放一碗水），大概一個半小時，發酵好了，取出來
6將發酵好的麵糰排氣，分成八份（每份大概５０克），滾圓，包上保鮮膜，中間發酵二十分鐘
7取一小塊麵糰，擀成圓皮，翻面放上椰蓉餡
8包好，收口向下
9擀成舌狀,用剪刀在三分之一處剪幾道口
10將未煎口的一邊往下卷，捲起來，使剪口的一邊在上面，卷好後，將連接處封起來，就成這個樣子了
11將做好的圓柱形的麵糰放入烤盤，入３５度烤箱，進入最後發酵
12最後發酵出來大了好多，烤盤放不了那麼多，我只有分兩次烤了，往表皮刷上蛋液，入烤箱１８０度，１５分鐘
小技巧
１、酵母與麵粉一起倒入麵包機前，先用溫水化開，靜置幾分鐘後，才一起倒入麵包機； ２、麵包機兩次揉後還是沒有達到理想狀態，所以還得用手再揉十分鐘； ３、發酵時間一定要夠； ４、中間發酵後，擀成圓片，要翻面外入餡料，是為了不破壞經中間發酵形成的麵包皮； ５、最後發酵，可以將麵糰差不多漲大１到２倍。
