原料
阿膠: 250克， 冰糖: 250克， 黑芝麻: 250克， 紅棗: 140克， 枸杞: 50克， 黃酒: 550ml， 核桃: 250仁克
步驟
1所有原料按比例稱重，阿膠粉倒入黃酒浸泡至少兩個小時（一般藥店都可以打粉）；核桃仁用烤箱高溫加熱3分鐘，變熟為止，掰成小塊；棗肉洗乾淨切開，放到鍋中炒制，使水份蒸發，便於存放；
21、將裝有阿膠、黃酒的容器（一定大一些，還要加原料進去）中小火加熱，加入冰糖，不停的攪拌，小火熬制待阿膠冰糖熔化；
32、阿膠變得濃稠後出現倒三角形狀緩緩下流，感覺阿膠不會象水滴一般掉下來，上勁的時候就可以了，這一步比較關鍵（認真看圖）；
43、依次放入枸杞，棗肉、最後加入核桃仁和芝麻粉，均勻攪拌；
54、倒入托盤，底層抹一屋食用油，把熬好的阿膠膏平鋪，上邊加上一層保鮮膜，按壓整理平整，這樣會使做好的阿膠更有嚼勁；
65、將盛滿阿膠的盤子直接放冰箱凍凍室放置半小時或在室溫低點的環境下放置一晚後，直接撕掉保鮮膜，把大塊的阿膠切成塊狀，晾一晾，就可以直接裝瓶冷藏了，每天一塊！
小技巧
月月碎碎念，最重要的一點就是步驟2，阿膠一定熬到圖片粘稠程度，芝麻一定打粉，便於吸收，核桃仁一定烤熟更香哦，芝麻一定最後放，裝盤後一定按壓結實才有嚼勁~
