原料
東阿阿膠: 500g， 核桃仁: 500g， 紅棗: 500g， 桂圓肉: 250g， 熟黑芝麻: 250g， 枸杞: 250g， 老冰糖: 500g， 黃酒: 1000ml
步驟
1六年黃酒
2500g阿膠
3冬至前一個星期就開始泡，500克阿膠1000ml六年黃酒。
4熟核桃仁碾碎
5黑芝麻裝袋碾碎
6熟芝麻，碾碎
7紅棗去核，180度烤10分鐘，沒有烤箱的用鍋炒也行，只是為了去除點水分香點兒。
8桂圓肉切碎
9寧夏枸杞洗後晾乾備用
10老冰糖磨粉，冰糖裡面不小心弄了點點黑芝麻粉
11食材都準備好，找個大鍋開始熬阿膠，用砂鍋?最好可是太小，就只好用高壓鍋了。
12鍋里倒入黃酒泡過的阿膠開始熬，大火燒開轉小火不停攪動，以免糊了，大概熬三四十分鐘
13熬到可以掛絲阿膠就差不多熬好了，開始加入準備好的其他食材
14加入核桃，和阿膠攪拌均勻
15核桃攪拌均勻再加入紅棗不停的攪動
16紅棗攪拌均勻再加入枸杞不停攪動
17枸杞攪拌均勻後加入桂圓黑芝麻不停接著攪動
18全部攪拌均勻後再攪拌一兩分鐘就ok了關火
19準備一個平盤鋪上油紙倒入進去放涼，沒有油紙一定要在平盤上鋪上厚點的薄膜
20阿膠膏放一晚第二天早上切片裝袋
21裝袋放入冰箱冷藏，每天不要吃的太多吃兩三片就可以了
小技巧
1.黑芝麻一定要碾碎，碾碎的芝麻才能充分吸收 2. 中風病人不能吃 3.女人在經期不要吃 4.感冒發燒暫停吃 5.一定記住阿膠一次不能吃太多，一天兩三塊就可以了
