原料
阿膠: 250克， 核桃: 400克， 冰糖: 250克， 黑芝麻: 500克， 黃酒: 550毫升， 紅棗: 400克， 枸杞: 150克
步驟
1阿膠用黃酒泡至少三天三夜，放冷藏即可，這個酒是即墨黃酒
2剝核桃仁一斤，炒干後重量會變少一些～
3紅棗一斤去核剪成小塊
4枸杞150克，洗凈晾乾備用
5炒熟的黑芝麻500克
6冰糖250，用的大塊黃冰糖
7紅棗放入鍋中，小火烘乾，去掉一些水分
8核桃放入鍋中小火烘乾，扒拉扒拉去去皮和碎末末兒
9準備好要裝阿膠膏的容器，先墊上油紙，事先全部準備好，再熬阿膠膏，不然阿膠膏好了手忙腳亂的沒有容器裝，容易糊鍋～
10準備好的所有材料^_^
11阿膠如果沒全部融化，粘在容器底部的話，可以像我這樣，燒一鍋溫熱的水，把裝阿膠黃酒的容器放到溫水中，用鏟子鏟一下容器底部，兩三分鐘就化開了
12我這個冰糖比較大塊，一塊放裡面融化去了
13沾到盆地的阿膠融化了之後，把阿膠黃酒倒入乾淨的鍋中，開小火開始熬吧
14我這個是熬了一個小時左右時候的樣子，還沒掛旗。熬到掛旗的阿膠膏我覺得比較硬，一般熬到掛旗之前的這種狀態我就開始放輔料了，這樣也不用著急，可以慢慢放材料，阿膠膏也不會特別硬
15先放大一點的材料，核桃放進去翻攪一小會兒
16然後是紅棗
17放進去攪勻即可
18然後是枸杞
19拌勻
20放入黑芝麻，黑芝麻一般分兩次放，放一次攪勻，再放另一撥
21這是拌勻以後，黑芝麻一定要最後放，最後放，最後放，不然完全攪不動啊
22放入事先準備好的容器，上面再蓋一層油紙，然後使勁兒用擀麵杖擀平壓結實。一定要墊上油紙或者保鮮膜，不然就多抹一層香油，要不然完全沒辦法脫模啦，啦啦啦
23準備好的材料合集～
24拼圖～
25壓結實
26放冰箱冷藏一夜即可切塊，自然晾乾的話，也很快的
27切好以後用糖紙包好隨吃隨取啦
