簡介
簡單、易做
原料
冰皮粉 200g, 涼開水 200g, 白油 20g, 香芋 1個, 板栗餡 100g
步驟
1香芋放一點鹽蒸好之後，壓碎 如果喜歡有一點口感，有一粒粒香芋的，可以不篩網
2冰皮粉倒進盆里，加水攪拌 剛開始麵糰是粘粘糊糊的，我沒敢用手去搓 後面攪拌了5分鐘這樣，就圓圓的不粘盆了 這樣的情況就能加白油拉 但是加了白油之後又粘粘糊糊了....囧 之後又不斷的攪拌攪拌啊 我是南方人，對和面這些不太懂 如果能用手去搓啊什麼的，更好了！
3搓好的麵糰，分15克一個一個，搓圓圓哦 香芋餡料，分15克一個 板栗餡料，分5克一個 一個一個的過稱
4之後把香芋餡料包好板栗餡料 再用冰皮餡料包香芋板栗餡料 這才是我真正的目的！ 但是由於做了一個之後，我發覺好睏難！ 之後包的餡料都是隨心所欲了 = = 想吃香芋多點就放多點香芋 = = 想吃板栗多點就放多點板栗 好孩子千萬別學我 中規中矩的把餡料分好搓圓圓能節省很多時間
5手上抹一點炒熟的糯米粉，拿起包好餡料的冰皮搓圓 就能塞到模具去了 一定要搓圓哦，不要有裂縫什麼的 不然外觀就不好看了
6做了一大盤兔子
7也可以用小個的月餅模做哦
8之後包好保鮮膜放到冰箱去冷藏 第二天就能吃拉 （由於沒有發任何添加劑，請在兩天內吃完）
小技巧
喜歡吃什麼餡料 都可以發揮自己想像添加的 我喜歡香芋跟板栗，我就用香芋包板栗 這樣的冰皮月餅做出來 又有冰皮的爽口、香芋的香嫩、板栗的粉甜！
