原料
低粉: 140克， 黃油: 110克， 糖粉: 50克， 椰蓉: 40克， 全蛋液: 25克， 奶粉: 20克， 椰蓉: 適量
步驟
1黃油切小塊軟化，攪打幾下，加入糖粉打發。
2打發至順滑，分次加入蛋液繼續打發。
3加入椰蓉拌勻。
4篩入低粉和奶粉。拌勻
5用保鮮膜和模具隔上，裝入麵糰，冷凍成形。約40-60分鐘。
6將餅乾切為0.5CM的厚片。
7給餅乾粘上椰蓉。預熱烤箱上火180度，下火165度。
8擺入烤盤中。
9入烤箱烤制20分鐘。
10涼後密封保存。
小技巧
1、黃油軟化程度用手指按下小窩容易打發。 2、蛋液要分次加入，每次打發至吸收再加入下一次。 3、烤箱溫度與烤制時間，根據自家烤箱情況而定。
