原料
黃油: 90g， 低筋麵粉: 150g， 奶粉: 10g， 抹茶粉: 4g， 蛋黃: 1個， 細砂糖: 50g
步驟
1黃油切小塊室溫軟化，分三次加入細砂糖混合均勻，然後加入蛋黃再次混合均勻。
2篩入低筋麵粉，和成麵糰。將麵糰平均分成兩個，其中一個揉入抹茶粉，做成一個原味麵糰，一個抹茶麵團。
3將麵糰整形成切面為正方形的長方體，裹上保鮮膜放入冰箱冷凍半小時。拿出後切成四條。
4兩種麵條互相交換，重新整合成長方體麵糰，再次放入冰箱冷凍半小時。
5拿出麵糰切片，不超過5cm厚。
6餅乾放入烤盤，170度烤12-15分鐘。 為防上色過度，可在七八分鐘時蓋上錫紙。
