簡介
如果說固定cp有：草莓+奶油，葡萄乾+朗姆，南瓜+肉桂，那一定也別少了這一對——抹茶+杏仁！ ※烤過10分鐘後儘量烤箱邊蹲守，避免過度上色 ※我用了8g抹茶粉，可以很明顯地吃出抹茶味，一點苦味也不喜歡的話可以減少到6g或適當增加糖粉的用量
原料
黃油 70g, 糖粉 40g, 抹茶粉 8g, 蛋黃 1個, 杏仁粉 30g, 杏仁片（或杏仁條/杏仁碎） 適量, 低粉 100g
步驟
1低粉過篩和杏仁粉混合均勻，黃油切小塊室溫軟化（天氣較冷的時候，可以帶上一次性手套下爪子去爪的說，更容易軟化）
2將糖粉和抹茶粉混合後篩入黃油碗，用打蛋器打到混合均勻，黃油略微蓬髮
3加入蛋黃，慢速打勻，先後加入低粉（已與杏仁粉混合）和杏仁片，用刮刀拌勻
4塑成麵糰後整成條狀，冷凍1小時（天冷的時候半小時差不多了），切片後擺入鋪好油紙的烤盤，入預熱160℃的烤箱中層15分鐘
5烤程過半可在烤箱底層加個空烤盤（防止餅乾底部烤黃），並注意表面上色，烤好晾涼後密封保存
