原料
五花肉: 150g， 白菜葉: 幾片， 豆腐: 半塊， 粉條: ， 鮮蘑: ， 海米: ， 蔥: ， 姜:
步驟
1燒開水，把五花肉整個放進煮，五六分熟後撈出放涼。（煮肉時，開水下鍋，水中不加任何調輔料，保持原味）；煮白肉的湯過濾留用
2將白肉切成約1mm薄片，太薄會影響口感
3將白菜葉掰成小塊放入砂鍋墊底，鋪一層豆腐塊，將冷水泡好的粉絲碼上，然後放一層鮮蘑絲，最後將肉片碼好
4將蔥花、薑片和海米碼放到白肉上
5加入適量鹽，少許料酒、老抽醬油
6加入煮白肉的肉湯，砂鍋坐火開鍋後煮5分鐘
7吃的時候用韭菜花、醬豆腐和少許的辣椒油製成的小料蘸著吃，更加鮮美
