原料
鯽魚: 1條， 腸粉: 約6條， 頭菜〔可用榨菜〕: 半個， 鹽: 少許， 油: 少許， 生粉: 少許， 蔥: 少許
步驟
1將鯽魚肉切片，放入適量生粉、油、鹽腌制一會兒，頭菜切絲，備用。
2鯽魚骨放入適量生粉、油、鹽腌制一會兒，上盤擺好，等鍋里清水燒開後，把魚骨放入鍋中蒸約6-7分鐘。等待過程將腸粉包著鯽魚片、頭菜捲起切段。
3鯽魚骨蒸好出鍋後擺上卷好的鯽魚粉，等鍋里清水燒開後，把魚放入鍋中蒸約8-10分鐘。
4放上蔥花出鍋～大功告成咯O(∩_∩)O
小技巧
喜歡淡淡的調味，才能吃出魚的鮮味。各人可以根據自己口味調節。
