鹹鴨蛋: 2-3個， 南瓜: 400g
1把南瓜放鍋里蒸，蒸半軟即可。
2蒸過的南瓜晾涼去皮，裹上澱粉待用
3鹹蛋黃搗碎，越碎越好，這樣才能在炒的時候更好的粘在南瓜上
4南瓜下鍋炸，五成熱時放入，小火，炸至金黃出鍋
5鍋內放少許油，然後將搗碎的鴨蛋黃放入翻炒，直至起泡，然後放入炸過的南瓜一起翻炒，使鴨蛋黃粘到南瓜上，放少許鹽和糖，出鍋
南瓜不要蒸太軟，不然炸的時候會碎
