自藍莓醬 0

原料

藍莓: 三盒， 檸檬: 一個， 白砂糖: 150g

步驟

1準備好材料，一個玻璃瓶子

2把藍莓用生粉吸附表面的髒東西再洗乾淨瀝干

3放入不鏽鋼鍋里，用電磁爐加熱比較容易把握火候。一開始是300w的火力

4白砂糖倒一半和藍莓小火加熱，會慢慢融化

5待白砂糖融化後倒入剩餘的白砂糖，中火一邊加熱一邊攪拌。電磁爐開500w火候

6全部砂糖融化後加檸檬汁繼續攪拌

7攪拌至滴一滴藍莓醬到清水裡，醬不化開就OK了

8最好的藍莓醬，顏色相當漂亮

9趁熱裝入乾淨的玻璃瓶里立即密封好，待涼後放入冰箱

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