雞胸肉一塊: 1塊， 番茄: 1-2個， 鹽: 少許， 胡椒: 少許， 橄欖油: 少許
1雞胸肉切小丁，切好待用
2番茄煮開水放進去30秒大致去皮
3番茄切大塊儘量保存汁水
4不粘鍋加熱後放番茄，加鹽少許炒出汁，可以用鍋鏟壓一下，大概出番茄汁後，盛出待用
5加熱不粘鍋放入雞肉丁，煎8成熟後放番茄醬炒熟即可
6方法二，雞肉丁切丁後用水煮熟，在炒番茄醬時加進去翻炒即可
