原料
雞腿: 5隻， 雞翅: 6個， 雞胸肉: 200g， 干辣椒: 1小碗， 紅辣椒: 7個， 食用油: 適量， 花椒: 適量， 醬油: 適量， 耗油: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 姜蒜: 適量
步驟
1 準備好材料，干辣椒和鮮紅辣椒剪段，干辣椒用清水浸泡；
2 雞翅中和小雞腿洗凈後剁成小塊，加入薑片，料酒，醬油，蚝油，鹽，胡椒粉，抓勻腌制20分鐘；
3炒鍋中倒入食用油，加熱至8成，放入瀝干水的雞塊小火炸至金黃，撈出備用；
4炒鍋中留少許底油，大蒜和鮮辣椒切碎，倒入鍋中爆香，再倒入干辣椒段和花椒翻炒出香氣，倒入雞塊翻炒均勻；
5最後撒上少許白芝麻和蔥花，香辣咸鮮的辣子雞丁就出鍋了，超下飯哦~
