原料
步驟
1雞蛋打散，用打蛋器器攪打均勻。在蛋液中加入2勺溫水的量，繼續攪拌均勻；
2加入切碎的火腿丁、蔥末、芝士丁、胡蘿蔔丁，少許食鹽；
3將平底鍋刷一層薄油，倒入1/3的蛋液晃動鍋子讓其均勻攤開；
4小火慢煎蛋皮，待快凝固時，從一頭慢慢的將蛋皮捲起；
5卷好的蛋皮推到右邊，在蛋卷的左邊部位在刷一層薄油，倒入1/3的蛋液，然後將堆在右邊的第一個蛋卷繼續從右端慢慢捲起；
6按照此步驟，用完剩下的1/3的蛋液
7最後卷好的蛋皮，切塊裝盤，淋點泰式甜辣醬或番茄醬
小技巧
整個煎制過程中，務必使用小火，並保持足夠耐心哈。
