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原料
雞蛋: , 蔥: , 火腿腸: , 麵粉: , 鹽:
步驟
1雞蛋打散(用了24個雞蛋,關鍵小露有一大群小夥伴嗷嗷待哺啦)
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2蔥切末
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3火腿切末
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4加入100g麵粉,將蔥、火腿全部放入,充分拌勻。並加入適量的鹽
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5熱鍋,放入一點點油(只要平底鍋抹薄薄一層即可)。油熱迅速轉最小火,倒入調好的雞蛋液
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6見周邊微熟,用鏟子翻捲成條狀。並用鏟背輕輕按壓,翻面。見出現一點金黃色即可出鍋
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7放上砧板切塊
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8裝盤
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小技巧
1、根據個人的口味,調雞蛋液時,可加入鮮辣粉或胡椒粉,也可吃的時候淋上番茄醬; 2、雞蛋和麵粉的比例,秘訣就是雞蛋多一些麵粉少一些味道會更好; 3、所有原料的用量,根據所需數量來調配!