原料
麵粉: 500克， 雞蛋: 2個， 蔥花: ， 胡蘿蔔: ， 鹽 適量: ， 味精 適量: ， 胡椒粉 適量:
步驟
1把開水分次倒入麵粉中，雞蛋也放入面中，攪均勻，揉成麵糰即可，醒半個小時..
2將蔥，胡蘿蔔切成碎末，加入鹽.味精.胡椒麵.油攪拌均勻即可。（一切隨自己口味調即可）
3十五分鐘以後，把面分成小份，每份一百克，之後把麵糰擀成薄薄的片，之後把拌好的蔥花倒入面片上，均勻即可..
4之後把面片從下往上捲起來，捲成條形之後再從左往右捲起來即可..
5把卷好的面卷擀成薄片
6把鍋內倒入油，燒到7,8分熱，把擀好的面片放入鍋內即可，兩面至金黃色即可。
小技巧
外疏里嫩，至於胡蘿蔔放不放都行。
