原料
高筋麵粉: 100g， 低筋麵粉: 50g， 細砂糖: 20g， 鹽: 1/8小匙， 即發乾酵母: 2g， 全蛋: 20g， 奶: 80g， 無鹽黃油: 10g， 淡奶油: 80g
步驟
1後油法將麵糰揉至擴展階段，進行基礎發酵。發酵完成後將麵糰分割成6份，滾圓後蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。
2將麵糰擀成橢圓形，捲起後，搓成細細的長條。
3先將麵糰一端粘緊在螺旋烤模的尖頭處，在一圈圈地繞完麵糰。
4放入烤盤進行最後發酵，之後表面刷蛋液。
5入預熱好180度的烤箱，中層，烤15分鐘。
6取出晾涼後，中間用裱花嘴擠入打發好的奶油即可。
