蝦仁滑蛋 0

原料

明蝦: 250g, 雞蛋: 4個

步驟

1明蝦剝殼去蝦線做成蝦仁,加料酒,鹽,腌十分鐘左右,用清水沖洗,再用廚房紙巾擦乾水份,加適量澱粉、鹽、油再腌一會

2雞蛋打散,加點鹽

3起油鍋,下蝦仁炒至稍稍變色,倒入蛋液,用鍋鏟滑散雞蛋,放點小蔥,起鍋即可

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